近期全国疫情持续反扑中......

看到每天新增病例数据

大家都心慌慌

图片来源：人民网（新浪微博官微）

特殊时期

想必大家最近

也都想着家里买菜、囤菜

今天贴心的喵小哥

就跟大家来聊聊

新鲜的蔬菜一次买多少合适？

不同的蔬菜、肉品能放多久？

应该怎么保存？

下面这份保姆级屯菜“秘笈”

大家可以收藏下来

特殊时期

什么样的菜值得往家“搬”

备一些易储存的新鲜蔬菜

大白菜，包菜（卷心菜）、花菜、西兰花、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、莲藕等这些蔬菜，都比较能放。紫薯、红薯、山药富含丰富的维生素，可以囤一些~青菜????

购买适量的冷冻蔬菜品

可以在冰箱储存适量冷冻好的豌豆、玉米粒、胡萝卜的粒等????，冷冻蔬菜因为持续在超低温环境下，营养流失并不会太多。

蔬菜干制品可以多买

有些蔬菜晒干以后，比新鲜的更好吃。香菇、木耳、海带、 花菜、干豆角、这些蔬菜，都是可以买到干制品的。做菜的时候，用水提前泡发一下即可，非常便捷。

哪些蔬菜，需要放冰箱

一般情况下蔬菜的适宜储藏温度为0℃—10℃，但不同品种的储存温度还是有所差异哦。

有些常温存放即可，比如：茄子、南瓜、土豆、地瓜、姜蒜等????；

有些 放进冰箱冷藏，比如：大部分绿叶菜、西兰花、菌菇、胡萝卜等????。

有些蔬菜则不适合放进冰箱，比如西红柿、 瓜、青椒等????。（温度过低会导致“冻伤”，大大缩短存储时间，并影响口感。）

合理安排

蔬菜的食用顺序

由于冰箱容量有限，需要先吃保存时间较短蔬菜，再吃储存期较长蔬菜，科学合理食用，保证营养搭配~蔬菜食用顺序大家可以参考叮咚买菜官方给出的推荐~

图片来源：叮咚买菜官微

其他食物储存建议

水果

注意区分哪些水果适合放冰箱，哪些不适合放，比如菠萝、芒果、猕猴桃等容易冻伤；苹果、梨等水果会催熟其他水果，需要单独存放????

肉类

肉类放冰箱前不要清洗，残留的水分会加速肉的腐败；解冻可以提前放冷藏室解冻一晚、冷水解冻、微波炉解冻，避免室温下长时间解冻产生有害物质????

海鲜

冰箱储存海鲜,要与食材分开存放,密封好,既可以避免与其他食物交叉污染,也可以防止冰箱内有腥味????

小编贴士以上这些囤菜技巧希望能在特殊时期帮到大家~????囤菜主要还是为了应对疫情特殊情况

日常的话还是更建议现买现吃

一来更新鲜、营养保存更全面

二来食物放太久

变质的风险也会更大

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上述内容、图片来源于人民网、医院、网络由抢喵编辑部整理，尊重版权，如有侵权，请联系我们。

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