猕猴桃也就是经常说的“奇异果”，它含有较多的维生素C、苹果酸以及果糖。民间流传着一种说法，猕猴桃表面都是毛，与猕猴十分相似，于是叫做猕猴桃。

猕猴桃十分美味，但是挑选的时候很多人一个头两个大。因为它们表面看起来没有任何差别，挑选起来非常有难度。.

大家捏猕猴桃的时候会发现，有的猕猴桃硬邦邦的，有的猕猴桃却软塌塌的。

到底是硬的好还是软的好呢？

一般情况下猕猴桃表面是比较坚硬的，只有成熟的时候才会变软。如果有一部分变软，说明猕猴桃在运输的过程中出现碰撞，这一部分一般是糜烂的。剩下部分吃起来也会比较酸涩。所以，消费者在购买时要尽量避开部分软掉的猕猴桃。

另外，坚硬的猕猴桃吃起来口感不是很好， 等到成熟再食用，否则会十分的酸涩。如果实在等不及，可以尝试着把它和苹果以及香蕉放在一起，因为苹果等水果中含有天然的催熟剂。

另外，吃猕猴桃要注意这3点：

1.空腹不要吃

猕猴桃本身性凉，其中含有一种酸性物质。空腹时肠胃中空无一物，胃酸也比较多。选择这时食用猕猴桃，会加快胃酸的分泌， 胃黏膜。这对胃来说是很大的 。特别是早上人体处于毫无防备的状态，切忌空腹吃猕猴桃。

2.不可以和牛奶一起吃

猕猴桃中有一种特殊物质，可以和牛奶中的蛋白质合成固体，这样不仅影响肠胃消化，还会让人出现肚子痛，肚子胀等现象。所以食用了它就不能喝牛奶，或者食用其他奶制品。

3.婴幼儿食用时要多加注意

英国的调查显示，儿童吃太多的猕猴桃很容易产生过敏现象，严重的时候还会虚脱。这些儿童出现了不同程度的舌头肿胀和喉咙发痒。

如何快速地给猕猴桃去皮？

猕猴桃外表与其他水果有所差别，处理起来也比较困难。我们可以先在猕猴桃的“头上”剥开一个口子，接着拿出准备好的勺子，将勺子沿着猕猴桃的皮怼进去，接着在里面转一圈，猕猴桃的皮就可以轻松掉落了。