如何区分打了激素的葡萄和没打激素的葡萄，别怪我没提醒你！我们今天一起来看一下关于葡萄的那些事，首先可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。接下来具体看一下，一般葡萄上使用激素分三个阶段，拉穗，蘸穗，膨果，多使用赤霉素，拉穗的目的是让葡萄串型整齐，蘸穗的目的是让葡萄产生无籽，膨果的目的是让果粒大而均匀，这都是生产优质葡萄必须的工作，而后期使用激素，多为乙烯利，合理使用能促进提前成熟，但是过量使用，虽然成熟早，但是货架期短，葡萄三天后果粒发软，容易掉颗粒。我们在购买葡萄时，抓住果柄摇晃葡萄，如果掉粒多于五六颗，可以定性为过量使用乙烯利。再来看一下，凡是激素水果，其形状特大且异常，外观色泽光鲜，果肉味道平淡。反季节蔬菜和水果几乎都是激素催成的，如早期上市的长得特大的草莓、外表有方棱的大猕猴桃，大都是打了膨大剂的。把儿是红色的荔枝和切开后瓜瓤通红却瓜子儿不熟、味道不甜的西瓜等，多是施用了催熟剂。最后要知道的就是，即使使用了外激素（内激素为葡萄本身所具有而技术型外激素施加是种植户通过施膨大剂来增加所种植葡萄的座果率和个体葡萄饱满度、均匀度、份量并缩短成熟期）的葡萄在国际上也是通用且受认可的，没必要过于担心，毕竟利大于弊。亦比我所推荐的小粒、厚皮、带籽葡萄口感表现更好，食用过程也更爽口。这样解释之后大家都明白了吗？还有什么想知道的吗？希望大家留言互相交流讨论一下，也希望大家一直都

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