早餐是三餐中最重要的一餐，很多上班族在早上上班时为了赶时间，而不吃早餐，或者是随便在外面买点，长期如此，不利于钱包的健康。吃一顿健康有营养的早餐不仅可以补充身体营养，还能够唤醒整个上午的活力，从而能够提升工作的效率。

那么懒人营养早餐怎么做呢？

荠菜馄饨

馄饨还属荠菜馄饨最好吃，野菜的芳香味，配上喜欢的肉简直不够吃！

用料：荠菜，肉沫，百叶末，香菇，虾仁，鸡蛋，葱花

荠菜馄饨的做法：

1.准备好食材，香菇，虾仁，切成丁，荠菜切成末。

2.锅中放入适当色拉油，5成油温时，放入百叶末，香菇丁，虾仁末煸炒。

3.加入适量的生抽，鸡精，盐。

4.打入鸡蛋继续翻炒3分钟，最后放荠菜，素食部分就完成了。（以下步骤是喜欢加肉末的朋友）

5.放入肉沫，最后加荠菜，翻炒3分钟出锅。

6.包馄饨。

烹饪小贴士：百叶能增加一定的营养，改善荠菜口感，虾仁是提鲜的哟。

手捞云吞面

云吞面，特别适合早餐，美味又健康！

用料：云吞，面（方便面都行），蔬菜，生抽，葱花，胡椒粉

手捞云吞面的做法：

1.备好食材，先将面提前侵泡5分钟，泡软即可。

2.开火烧水，蔬菜提前洗净备用，云吞提前解冻。

3.水煮开后放入适量的油，放几段葱，大火把水煮开。

4.煮开后放入云吞，煮2分钟后，转小火放入泡软的面条。

5.面条散了，放入蚝油，生抽，盐，调味。

6.最后放入喜欢的蔬菜，烫软即可出锅。

烹饪小贴士：云吞要提前拿出来解冻，面条可以泡面，另外冷冻的云吞煮开后需二次倒入冷水，这样让云吞彻底熟透。

百搭鸡蛋饼

快营养早餐，方便又美味，还可以根据口味自行添加食材

用料：鸡蛋2个，面粉50克，食用油

鸡蛋饼的做法：

1.备好食材，鸡蛋打散，加入少量水搅拌。

2.搅拌好的鸡蛋液，加入过筛面粉，搅拌均匀。

3.热锅，放入适量的油，盛一勺面浆倒入锅中，摇晃至全锅底面。

4.饼边脚翘起就可以翻面了，中间可以搭配一些蔬菜，火腿。

5.卷起食用。

烹饪小贴士：面粉过筛，可以让饼更细腻，口感更佳，随心搭配一些喜欢的食材，另外喜欢吃甜的可以把盐换成糖。

酥香葱油饼

因为做法不同，味道不同，今天做的是一款家常葱油饼。

用料：面粉，开水，玉米油，葱花，盐

葱油饼的做法：

1.备好食材，面粉过筛，加半勺盐，切葱花备用。

2.锅中烧开水备用。

3.将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

4.用手和成面团，揉至光滑。

5.把面团分成2个均匀的光滑面团，擀成薄皮撒上少量盐。

6.用刷子刷一层食用油，把切好的葱花撒到面皮上。

7.把面皮卷好，继续擀成薄饼。

8.热锅，把饼放进去，煎至两面金黄熟透即可。

烹饪小贴士：葱花可以根据自己口味进行调量，过筛的面粉饼会更细腻酥脆。

水果小汤圆

酸甜开胃的水果汤圆，你会爱上他的哟！

用料：汤圆，水果（猕猴桃，树莓，火龙果），糖，藕粉

水果小汤圆的做法：

1.备好水果，洗净，切成小块。

2.锅内放入适量的清水，水开后放入小汤圆。

3.汤圆浮上水面后，调小火，加入所有水果，少许糖。

4.转大火，加入藕粉勾芡，搅拌均匀。

烹饪小贴士：小汤圆提前拿出解冻，小汤圆还可以搭配一些牛奶一起食用，补充营养更加全面。

以上五种早餐的做法都非常简单，也不用花费很长的时间，只需要提前起来5~10分钟就可以做好，快速方便，又非常有营养。

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