钟南山院士：刺梨可能是水果中VC含量最高的，具有营养价值和保健作用。

1、在这里，相信有很多人不禁疑惑，刺梨是什么？

下面我们就来为大家解答疑惑。

刺梨是一种在云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为习惯。在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。

~年间，我国著名农业生物化学家、教育家罗登义教授在从事“种水果蔬菜的营养成分分析”研究时，发现刺梨所含的维生素C特别丰富，在每百克刺梨果肉中约mg，较四川广柑高约50倍，比綦江红桔高约倍，比梨子苹果高约倍，就是闻名世界的猕猴桃，含量也只有它的1/9而已。在多种中，维生素P含量每百克2~mg不等，较之柑橘类高倍，比蔬菜类约高倍。其还含有丰富的超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒作用，食用药理，调内健外的效果明显，应用十分广泛。其花、叶果、籽均可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效，具有极高的药用价值。

2、贵州刺梨的优势在哪？

首先，除了刺梨本身丰富的天然营养所具备的强大功效外，刺梨产业是贵州重点扶持的扶贫产业，在刺梨的培育与实际应用等相关领域拥有着丰富的研究经验，并建立了完善的市场生产供应、物流、销售体系，进一步促进刺梨产业快速稳定的发展。

其次，我国大健康产业的市场规模与未来发展前景也是一个重要的因素。随着疫情的爆发，使得人们对于健康的

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