最近，整个朋友圈都在做凉皮、油条、小米锅巴……

都是大人喜欢吃的，宝宝们表示很！受！伤！

不加调料的凉皮，寡淡无味，宝宝才不乐意吃呢~

油条、小米锅巴这些味道好，但都是油炸食品，又加了盐，真的不适合给宝宝吃。

好在还有电饭锅蛋糕，松软香甜，做一份哄娃再适合不过啦。

不过，哈哈哈哈哈哈，看到大家po出来的图，真的忍不住笑出了猪叫声。

??脱模之前，我们都以为成功了

来自抖音

我的酒窝没有酒

??失败也就算了，还赔上了个锅

来自微博

不吃西 柿

??这是做出了个巨无霸蛋挞

来自朋友圈

盘菜今天有马甲线了么

??自信点，你就是失败了

来自微博

紫荆花_

电饭锅蛋糕，这么容易失败吗？我们认真研究了下，最主要的原因还是——蛋白打发失败，以及煮的时长没把握好。

想要做出成功的电饭锅蛋糕，这3个小技巧要记住啦：

◎分蛋清的时候千万不要混入蛋 ，装蛋清的盆一定要干净、无油无水，否则都会影响蛋清打发。◎打发前加糖（1个蛋清大概需要3g糖）、加柠檬汁，糖可以分3次加入蛋清，增加蛋清稳定性，打发到出现尖尖头就可以了。

◎怎么算煮熟：电饭锅跳到保温后，用牙签在蛋糕上插一下，没有粘上蛋糕糊，就表示煮好了，有粘连就再焖一会儿。

其实，说到底，电饭锅蛋糕也没啥稀奇的。

我们还用电饭锅做过紫薯蛋糕卷，用南瓜+酸奶做出南瓜酸奶蛋糕，还有平底锅做的草莓山药千层呢，一个个，颜值和口感都让娃尖叫。

而且每一样，做法都简单得不得了，让你hin有成就感。

今天一次性教大家3种高颜值蛋糕的做法，一起来学吧~

1

电饭锅蛋糕加这一步

成功率更高了

紫薯蛋糕卷12M+

普通的电饭煲蛋糕，营养太单一，我们往里边加一点富含膳食纤维的紫薯，再简单卷一卷，好看又营养。紫薯富含花青素，对宝宝的眼睛也很好~

菜名：紫薯蛋糕卷

月龄：12月+

食材：紫薯（蛋糕）60g+紫薯（馅料）80g、鸡蛋2个、低筋面粉35g、酸奶（蛋糕）60g+酸奶（馅料）30g、植物油15g、细砂糖10g、柠檬汁3滴

工具：电饭锅、打蛋器、刮刀

1.紫薯蒸熟，压成泥；

2.60g紫薯泥中加入蛋 、酸奶、油，搅拌均匀；

3.筛入低筋面粉，搅拌到没有颗粒；

4.在无水无油的容器中倒入蛋清、几滴柠檬汁、细砂糖，打发至垂直提起是直立的尖尖头；

5.取一部分蛋白霜和面糊混合，用切拌的方式混合好，再将面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续切拌均匀；

6.电饭锅刷油，倒入面糊（铺满锅底部就够了），再震两下震出气泡，然后开煮饭模式，做好的蛋糕，用牙签戳一下，是不沾的哦；

到这一步，火爆全网的电饭锅蛋糕就已经做好了~

7.往蛋糕上铺紫薯酸奶泥，卷起定型，再切成蛋糕卷；

8.电饭锅版的紫薯蛋糕卷做好啦~

接下来的草莓山药千层和南瓜酸奶蛋糕，就更更更简单了，同样不用烤箱，而且连打发都省了。

2

用山药代替奶油

平底锅就能做草莓蛋糕

草莓山药千层12M+

这款草莓千层用山药代替了奶油，有个平底锅就能做，超级方便，吃着还健康！

菜名：草莓山药千层

月龄：12月+

食材：牛奶ml、低筋面粉75g、鸡蛋1个、山药g、草莓6个

工具：普通锅

只需要4个步骤：

1.摊面皮：低筋面粉过筛，加入鸡蛋、牛奶，搅拌成均匀的面糊；平底锅刷油，倒入少量面糊，摊成一张张薄面皮；

2.做“奶油”：山药蒸熟加入牛奶，捣成山药泥（山药可以换成芋泥、土豆泥），不仅和奶油相似度高，而且口感细腻绵甜。

3.切馅料：草莓洗干净切成丁。家里没有草莓的话，可以换成香蕉、猕猴桃等水果，酸酸甜甜的，娃吃了，一天的胃口都会变好~

4.叠叠高：按照一张面皮，一层山药泥，一层草莓粒的顺序，在盘子上叠出千层蛋糕的样子。

健康又美味的草莓山药蛋糕就做好啦~

3

南瓜+酸奶

蒸一下就超好吃的小蛋糕

南瓜酸奶蛋糕12M+这款蒸蛋糕，颜值在线，口感细腻，1岁+宝宝就能吃。当然啦，自个儿嘴馋了也可以多尝两口。

只要把所有的配料都倒在一起搅和搅和，就可以上锅蒸了。

蒸好之后再装饰一下，浇上稠酸奶（一定要稠酸奶哦，酸奶太稀马上会从蛋糕上塌下来），撒上坚果碎、蔓越莓碎，完成~

给大家准备了糕妈讲解版的菜谱视频，食材的配比和具体步骤都在里面啦，点开就能看~

宅家这么久，你有解锁什么新美食不？

糕妈就带着小年糕，一起做了很多烤箱美食：巧克力曲奇、烤虾、戚风蛋糕、焗饭……看着都流口水。

快来留言告诉我们，你做了哪些好吃的吧，加上步骤大家也能跟着学~

喜欢今天的菜谱，点个“在看”叭！

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