位于大溪河畔的大围之珠果园，果农正在采摘成熟的早桃。记者彭红霞

文/图浏阳市融媒体中心记者欧阳稳江彭红霞

大围山的夏天，是从一枚桃子开始的。

认知一个地方最迅速也最直接的方法，就是通过它的味道。关于“味”最执着的记忆，首先来自地理、气候等自然原因——当雄奇的山与灵秀的水不经意偶遇，便塑造了一颗熠熠生辉的湘东明珠。

碧水如镜，青山浮水。大溪河如同一条温柔的缎带串起了群山，悠悠的流水映照着春天的繁花，也萦绕着夏天的果香。这一切，让到访过大围山的人流连忘返，惦记着山里的美景和美味。

新鲜采摘的早桃红艳光滑，散发着甜蜜果香。

浏阳河蜿蜒而下，到了大围山脚下的山区谷地。大围山水果的种植范围为东经°58′59″—°15′08″，北纬28°11′24″—28°34′02″，中亚热带季风湿润型气候，使得大围山境内树木繁茂，年降雨量充沛。大溪河蜿蜒曲折，贯穿境内，接纳大小支流18条，形成浏阳河上游。山地、丘陵、盆地交错的大围山不仅雨量充足，更属四季分明、光照充足、利于各类作物生长的一小块宝地。

这样在水平与垂直地理空间上都迥异的地理特征、气候条件，让大围山这方神奇的土地上种出的水果种类迭出，从春夏的桑葚、早桃、 金梨、宝石李，再到秋天的枣子和猕猴桃，倒真是不带重样的。

这枚早桃的甜度已经达到了16.5°。

“目前应季的是5月的早桃，也是大围山的第一批水果。”位于大溪河畔的大围之珠果园，果农孔水利正挎着一个小竹篮穿行于果园之中。与其他山头不一样，这片桃林中栽种的皆为立夏时节上市的早桃，包含了三个品种。其中的 肉油桃又分为“小花”与“红芒果”两个品种，果形似芒果，红艳光滑，最为可爱。“ 金蜜0”为毛桃， 中透红，色泽诱人且果香扑鼻。

“脆、甜、香。”随手摘颗桃子，在衣襟上轻轻擦了擦，咬上一口，桃子饱满的汁液四溢，一股甘甜瞬间刺激着味蕾。

工作人员正在打包刚刚采摘的早桃。

四年前，为了填补大围山水果无法与赏花季同步的空白，大围之珠果园率先从外地引进三个品种的早桃并试种成功。今年算是第一次正式上市，可持续至5月中下旬。接下来是品种各异的桃、梨、李等，一直到10月份结束。“以前大围山的早桃要6月份才能上市，这也意味着大围山早桃上市的时间提前了整整一个月。以后的赏花季，同时也是品桃季。”孔水利说。13.6°、13.8°、14.1°……打包间内，一天时间采摘的几百斤桃子早已经被预订一空，经过物流直达千家万户。现场采摘，现场测试，果糖仪上的数据堪称完美。几天的阳光加持，便让早桃们的甜度个个保持在12°的标准值之上。在味觉之上，每一种食物都有着它独特的地域法则。这一枚早桃也因其栽培的特殊性，与阳光、温度、水、土壤等有着不可分割的，咬在嘴里都能感受到好山好水“酿就”而成。

立夏过后，万物生长。人和季节的关联，大地比日历更加敏感。山水相依的大溪河畔，原本就是人间至美之景，再配上空气中的花果香，更是相得益彰。初夏季节，味蕾交由第一枚早桃来抚慰，自然再好不过。

来源：浏阳日报

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