这道菜是8月的“维c之王”，猕猴桃鲜枣都要靠边站，爽嫩可口。小编今天给大家推荐的美食就是柿子椒菠萝鸡翅，在水果中，猕猴桃与鲜枣的维C含量位居榜首，但在蔬菜中，辣椒的维C含量名列前茅，其中柿子椒每百克就含72mg，而一个成人每天只需要60mg而已。经常补充维C，可以抑制细菌生长，预防感冒增强抵抗力，还能黑色素沉淀，从而美白淡斑提亮肤色。所以秋天早晚温差大，可以常吃点柿子椒，它不仅美容强身，还含有椒类碱物质，可以燃烧脂肪、减肥瘦身。你心动了吗？

柿子椒菠萝鸡翅

By女人花

配料：

菠萝1/4个、柿子椒1个、食盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1/2勺、姜2片、蒜3瓣、葱1棵、食用油适量

烹饪步骤：

1.鸡翅中一分为二

2.菠萝削皮，切块，放入淡盐水中浸泡10分钟

3.生姜切丝，葱切碎，柿子椒切块，大蒜切碎

4.锅里倒入适量的水，加入料酒放入鸡翅焯水

5.锅里倒入适量的油烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，放入葱末和姜丝爆香

6.倒入适量的水，加入蚝油，生抽和食盐调味

7.等汤汁浓稠后，放入柿子椒翻炒片刻

8.放入菠萝翻炒均匀

9.即可

烹饪小贴士：

1、柿子椒是辣椒的一个变种。因有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。2、柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张。3、所以中医认为其和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。食用柿子椒还能补充维生素C和保护视力。

你吃过这道菜吗？

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