说起水果市场，经常让人感慨行情多变，能长期保持高价和好销量的果子并不多。近年来像蓝宝石葡萄、阳光玫瑰葡萄、红心猕猴桃等水果，都与刚上市时的高价相去甚远。毕竟具有一定优势（价格或产量）的水果，都是农民种植的好选择，而市场上的供应量大了，不再具有“物以稀为贵”的特性，价格就会下滑，若是果子的竞争力（如品质、价格）不够，就更难在市场立足，容易被淘汰。

说到梨，除了能冷库储存的皇冠梨、鸭梨等，其他品种的梨季节性都比较强，但大都是8月份以后才会成熟上市。具有早熟特质的早酥红梨，在每年在6月份就开始成熟，进入7月大量上市，具有不错的早熟优势，在去年还是贵族，产地一斤5元不愁卖，如今收购价跌至1元，有果农表示还不见果商来收购。行情如此急转直下，让很多农民感到着急，果园里的早酥红梨还没卖就已经低价了。

早酥红梨有个比较通俗的叫法——彩虹梨，是由于早酥梨在年出现芽变，而产生的新品种。经过十多年的种植和推广，在市场上已有一定的名气，而且一直以来是以高价著称，市场上能卖到10几，甚至20几元一斤，堪称梨中的贵族。这不仅是它的早熟优势，还因为的果皮颜色十分特殊，果皮表面有红绿相间的条纹，给人很稀有很神秘的感觉，再配以它皮薄多汁，清甜无渣的优良口感，让很多消费者都甘心为它买单。

目前彩虹梨主产陕西和甘肃等地，由于核桃、应季冬枣等作物市场行情不理想，彩虹梨在近几年成了当地的热门种植作物，而彩虹梨也没让果农们失望。最近几年，彩虹梨产地的收购价格能达到5元/斤，相比大多数品种的梨，可谓是傲视群雄。但今年的行情却急转直下，如部分产地的收购价格跌至1元，更是没了往年果商来收购时的热闹景象。甚至出现很多电商直播带货，被冠以低价、亏本等标签，为何会这样呢？

其实今年已经上市的水果，大多数价格对比往年有所下滑，主要是疫情的影响下，很多果商减少到外地收购水果，加上去年的气候风调雨顺，使得很多上半年成熟的果子都丰产了。而在彩虹梨身上，还有一个因素是前几年种植的都陆续挂果进入市场了，整体供应量变大了。相信在看到这篇文章前，很多人都还没吃过彩虹梨，甚至是没听说过，名气不够大，导致一下子要寻求销量，打开市场并不容易。毕竟很多消费者对颜色如此特殊的梨，还是比较谨慎的。