洪玉曲，现在是浙江红利农业开发有限公司总经理。十年前，他带着万去云南昭通投资矿产，打算大干一场。可天有不测风云，08年受全球金融危机影响，他投资的矿产从2.6万一吨狂跌到了6千块一吨。

对矿产投资彻底失去信心的他，带着万又回到了青田，但投资失败并没让这个青田商人认命，看好家乡环境的他，承包了青田季宅乡皇山村山上的几百亩土地，种起了红心猕猴桃。醉心于农地间的六年，他东山再起，一手造起了自己的“猕猴桃王国”。

我压根就不知道什么是猕猴桃

成熟的红心猕猴桃

“红心猕猴桃太难种了，比绿心、中华系列的猕猴桃难伺候，含糖量高容易引虫，还要人工授粉。”洪玉曲聊起猕猴桃的这些事，他面带笑容却又皱起眉头。我猜想，纵使种猕猴桃有千难万难，对洪玉曲来说这是个正确的选择，至少这比投资矿产要靠谱的多。

从云南回来的洪玉曲不只带了两百万，还带回来一个想法，好朋友跟他说种猕猴桃能赚钱。“可我压根就不知道什么是猕猴桃”洪玉曲直到问了他的老丈人，才知道猕猴桃就是树上那个“绿疙瘩”样的玩意儿。

皇山村红心猕猴桃种植基地

接着发生的事，和做其它投资没两样。到浙江、四川和西安，只要是种猕猴桃有名气的地方洪玉曲都考察了一遍，资金他不缺，只要确认了这玩意儿真能赚钱，不要怀疑商人的执行力。

“我开始说先种一、二十亩地试试。”原来没接触过农业，转了一圈的洪玉曲心中也没有百分百的把握，可他老婆说，“你种这么点有病啊？折腾得累不累，要种就往大了种。”有了这么个“中央指示”，山上的猕猴桃树，一年比一年多，从这个山头种到了另一个山头，到年，种植规模已经有多亩。

一棵树最多挂20多斤的果，控量保质

就拿种植规模来说，在青田说猕猴桃，就是在说洪玉曲，说洪玉曲也就是说猕猴桃。猕猴桃和洪玉曲之间相互成就，看来成功的男人背后都有一位伟大的女人，这话确实没毛病。

谁请我去讲课，出场费至少10万

原来有个朋友跟我说，搞餐饮的一定要是厨师出身，至少合伙人里要有个厨师，其它不懂可以慢慢学。我想这话用在农业上也同样适用。

青田的红心猕猴桃能卖到30多一斤，这是表象，表象下发生的质变，就是洪玉曲从对猕猴桃一无所知变成了猕猴桃的知心爱人。

套袋是为了防止蜜蜂叮咬

“钱投进去，都会心疼的，肯定要动脑经去摸索。”洪玉曲说，最开始他种的猕猴桃到了成熟期竟然没结果，一点收成都没有，因为他压根就不知道红心猕猴桃要人工授粉。后来结果了，很多树又得了溃疡病，一点办法都没有只能砍掉。

每年的3月中旬到6月份，是最忙的时候

每年的3月中旬到6月份，是洪玉曲最忙的时候。树枝开始发芽的时候要磨芽，十公分留一颗芽，等到芽长成花蕾的时候又要摘花蕾，三个花蕾要摘掉两个，花蕾长大之后要授粉，还要套果，目前除了授粉可以用机器大面积播种，其他的养殖工作都还要靠人工完成。

一箱12个，走精品路线

果实摘掉之后马上又要补肥，如果这道肥没补够，明年就成了小年。草可以不除，因为会被冻死，但要小心在草里过冬的虫子……

“书里面一、二、三点，讲得很内涵，很多方法都是这几年摸索出来的，”洪玉曲说，季宅乡皇山村的土壤属于 土带沙性，土质好。太阳一落山，天就黑了，海拔高温差大，果子甜。但温度太高了，虫也多。

种红心猕猴桃的技巧，洪玉曲真的可以出本书了。

老婆和亲友眼中的洪玉曲原本可以活得更潇洒一些，至少不像现在这么累。可自从种上了这玩意，洪玉曲要看书，要电脑上查资料，还要去实地考察，跟其他的种植户交流。久病成医，到现在，洪玉曲半开玩笑地放出“豪言”，谁请我去讲课，出场费至少要10万，我敢打包票帮他预防住猕猴桃溃疡病。

猕猴桃，我再也不种了

我以为按照这个发展势头，洪玉曲明年还会承包更多的山头，种更多的猕猴桃树。

谁料他话锋一转，说红心猕猴桃，我再也不种了，我现在开了家包子店，现在的精力都在餐馆上。

我不信，现在的猕猴桃树正值壮年，堂堂的猕猴桃王说不管就不管了？他也怕我不信，就马上翻出手机里的照片，确实有家正在装修的面馆。洪玉曲说，他店里的主打产品就是包子，还有粉丝炒的什么菜，我忘了，因为我压根就没当真。

“种是不会再多种了，就保持现在这个规模。”洪玉曲说，别人以为他赚了大钱，其实今年的帐算下来，还亏了。做农业也是要靠天吃饭的，15年的产量达到了9万斤，可因为今年4月份的一次寒潮，冻坏了大批的新芽，16年总的收成只有5万多斤，除去各种人工和肥料的成本，确实亏了。

各地的酒摆满了洪玉曲家里的一面墙

有的时候不一定能靠扩大规模来增加收益。农产品要提高附加值，我想到了深加工。这时候洪玉曲一起身，打开了一个精致的木质酒桶的开关，变魔术般地接了一杯酒让我尝尝。

喝了两杯，味道挺甜，有点像果味的鸡尾酒

“这就是今年开发出来的红心猕猴桃酒，纯用猕猴桃发酵酿出来的酒，打算先产一千箱给大家尝尝。”洪玉曲说，他的红心猕猴桃酒有两种，一种是用他自酿的白酒浸泡出的猕猴桃酒，另一种是就是我喝的这种纯猕猴桃酒，味道截然不同。

用自酿白酒浸泡的红心猕猴桃酒

洪玉曲说，开发两种不同的产品针对的是不同的消费群体，年纪大点的人喝酒，喜欢度数高，劲头大的酒，而更多的年轻人喝酒，追求的是养生，是口味。

原酿的红心猕猴桃酒度数低，带甜味，具有更多的营养成分，一斤酒要用三斤猕猴桃来酿，摘下来的猕猴桃直接进酒厂，产生的经济效益要比直接卖猕猴桃高多了。

的一瓶十斤装

临到快结束采访的时候，洪玉曲才说出了他心中的小秘密，控制种植规模，是想把产品做精，基础设施和人力跟不上的话，硬要扩大规模弊大于利。而把精力投在饭店上，也就是想借助餐饮，慢慢让消费者熟悉本地产的红心猕猴桃就，把“皇山顶红心猕猴桃酒”的这块牌子打出去。

责任编辑：董文涛