“汀坪花痴”谭华刚的 四月天

作者：肖丁勤（）

城步人都知道，城步汀坪的油茶很好吃，特别汀坪油茶中的虫草油茶。虫草者，并非是冬虫夏草，学名称“草石蚕”，因其根茎形似冬虫夏草，故又名“土虫草”，又称“土狗崽”。来到汀坪，能否喝到这种油茶，那要看你跟汀坪的缘份。

土虫草，源自山野，难采难挖难洗，物以稀为贵，油炸金 酥脆后，跟油茶堪称 金搭档。一碗茶汤，飘浮三根虫茶，就成为油茶的灵*，简直让人欲罢不能。

如何让更多人喝到好喝的油茶，汀坪乡汀坪村的谭华刚今年开始人工种植虫草，“已种植10来亩，预计下半年便可采挖了，届时欢迎大家来汀坪喝虫草油茶”。

在汀坪，提到谭华刚的名字并不让人陌生。这个情怀与梦想兼具的工匠农民，不仅种植出苗乡优质水果，更是将屋后昔日荒山捣鼓成如今的花果山。

“谭华刚的苗香梨，果品的脆度甜度香度都很好，去年代表城步参展获‘中国农产品百强标志性品牌’殊荣”，这是城步官方对谭华刚果品的评价和肯定。

说到苗香梨，这位苗家硬汉却心情低落，“农业靠天吃饭，今年雨水太多，苗香梨花期正遇连绵春雨，十来天的花期只有一天不落雨。不出所料的话，今年梨子将会大减产。”在梨园套种土虫草，谭华刚希望以此弥补梨园的亏损，也为水果基地探索新的发展之路。

他的基地在汀坪村的省道旁即可望见，对面青山，多亩，连绵数里，郁郁葱葱。乡村四月，一湾流水，满垄碧野，吊脚楼青瓦红檐，在春雨的浸染下如同一幅水墨丹青长卷。

七载耕耘，天道酬勤，基地初具规模，种植有七月瓜、八月瓜、九月瓜、 桃、油桃、蟠桃、樱桃、蜂糖李、青脆李、红脆李、猕猴桃、翠玉、红心、苗香梨、金秋梨等30多个品种，时值春季，空气中弥漫着泌人肺腑的花香。

这么多宝藏品种，谭华刚却独宠八月瓜，“八月瓜，又叫‘白香蕉’，学名‘三叶木通’，果肉呈乳白色，香甜软糯、嫩滑细腻，每到八月就炸裂开来，又称‘八月炸’。八月瓜看似不起眼，却全身都是宝呢。”

虽然今年苗香梨花期遇雨，让产量锐减，好在谭华刚从不将鸡蛋放在一个篮子。苗香梨欠收，八月瓜可补。“八月瓜花期40多天，花期长，花量大，只要成功授粉千分之一，产量就不得了。”

这么多的花自然凋谢多可惜啊，谭华刚准备当一名“采花大盗”。他知道这花含有大量天然茶多酚和花青素，花青素是优质天然色素，茶多酚是茶叶中的有效活性成分，对人体亦有大益。

这个春季，他每天在花丛中穿梭，将雄花、雌花分别采摘下来，清洗烘干后制成花茶。他还将疏下来的幼果制成果茶。八月瓜的干燥果实，中药上称“预知子”。八月瓜的籽实烘干后，可提炼成优质保健食用油，出油率达33%，且富含多种微量元素，是市场上的 贵族油品。

汀坪人家大多是喝“鸟粒芽”茶，在谭华刚家却只有这种花茶和果茶。“这茶是谭府专用茶，三年来家人一直在喝这种茶，这茶也一直在护佑着全家的健康平安”，他笑着说。

他家不仅茶不同，酒也殊异。楼道下存放了数十坛上千斤正宗汀坪米酒，有八月瓜酒、猕猴桃酒、桑椹酒、剌艾酒、虎杖酒、薯莨酒。酒一开坛，飘香四溢，诱惑难当。谭华刚则将这些果酒和药酒统称为“土匪酒”，来到他家，往往“三碗不过岗”。

有美味的水果、美丽的风景，更有好吃的油茶、好喝的花茶，还有豪情万丈的土匪酒，也让每一位来到他家果园的游客流连忘返。谭华刚说，他的梦想就是这片土地，他也将为之喜为之忧，为之*牵梦萦，为之砥砺奋斗，为之终生不悔。

谈及今后的发展，他坦言，准备开个农家乐，迎接四方游客，让更多游客来到他家体验果园采摘之乐，感受汀坪民俗之美，品尝乡村舌尖之味。

好客谭华刚，在汀坪欢迎您。