近期，在上海、深圳、吉林等多地新冠疫情反复出现，我们在积极配合防疫防控，做好个人防护工作的同时，更应注重膳食营养的补充，平衡身体各项防御能力。研究发现，补充维C可以增强人体免疫功能，预防各种感染性疾病。但是盲目补充维C也会对身体带来一定危害。上海卫生健康委药 管理处明确把维生素C列为预防新冠肺炎药品，随后两年时间，其他省市也陆续将维生素C的补充列入日常防疫宣传工作当中。

维生素C起着什么作用？

维生素C不是抗病 药物，也不是提升免疫力的 药，而是我们比较容易缺乏，但补充起来非常方便的一种维生素。医院重症医学科专家团队的临床试验指出，“维生素C在新冠肺炎的临床试验中发现两个好处：一是可以抗氧化损伤，第二可以提高免疫力”，该试验已在美国临床试验Clnicaltrials.gov网站上登记。那么维生素C在我们日常营养摄取中，究竟发挥着什么作用呢？

与铁吸收有关

简单来说，维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进铁的吸收。在更为复杂的生化反应当中，铁也在发挥着作用。所以充足的维生素C，有助于预防缺铁性贫血。

与胶原蛋白合成有关

维生素C参与胶原蛋白的合成，使皮肤更加饱满有光泽，也使得血管壁更加有弹性，还可以加速伤口的愈合。

抗氧化，参与众多重要的生化反应

维生素C是一个分子结构非常明确的物质，它就像是一台大机器当中所用到的螺丝钉一样，在各个角落都发挥着作用。研究表明，维生素C能够帮助体内的抗体合成、参与各种重要酶类的合成、缓解各种重金属的 害作用、阻断某些致癌物的合成等等。从这些角度看来，维生素C是非常重要的。但重要的营养素不仅仅只有维生素C，维生素A、E、D、B族，还有各种矿物质也同样重要。值得注意的是，日常超常规地大剂量摄入维生素C可能会引起血栓、结石、 盐肾病等不良反应，过量服用维生素C的病例时有发生。

足不出户该如何补充适量维生素C？

中国营养学会建议，维生素C的摄取来源可以是蔬菜、水果，也可以直接服用维生素C片。从蔬果中摄入维生素C很丰富且安全，比如水果中维生素C含量高的有鲜枣，可达mg/（g可食部），还有番石榴、猕猴桃、山楂、橙子、草莓等；蔬菜中含量高的有辣椒mg/（g可食部），还有野苋菜、芥蓝、豌豆苗、花菜、苦瓜等。在目前居家生活中，普通市民只要能摄取足够的蔬果（如1斤蔬菜、半斤水果）是不需要额外补充维生素C的。如果平时蔬果的摄入量过少，或身体已有缺乏，或机体有更高需求（如疾病状况下）则可以在膳食摄取外，再适当补充维生素C片-mg/天。

不要盲目跟风补充维C

维生素C的好处固然多，但是切记不可盲目跟风补充，尤其是以下几类人群：

糖尿病患者

患有糖尿病的人不宜自行服用维生素C药片，因为糖尿病引发的机体功能缺陷，会阻碍维生素C片进入人体后发挥功效，甚至可能对身体细胞带来 。特别是糖尿病人本身因为血糖高而出现一些器官病变，在盲目地使用维生素c片后可能加重病情。正确的做法是在专业医生的指导下，首先通过食用蔬菜及水果补充维生素C，食物中除含维生素C外还有一些有益人体的植物化合物，相对于人工合成的维生素C药片，更利于营养素的吸收。

慢性肾病或者肾结石患者

此外，患有慢性肾病或者肾结石的人也不宜胡乱补充维生素C。维生素C被人体吸收后，其代谢产物 盐，可形成晶体物质沉积下来，导致肾结石、梗阻，肾小管上皮细胞损伤等。尤其是肾脏功能已经出现问题的人，可能会引起肾功能的进一步损伤。

防疫期间，如您有居家防疫及健康管理等方面的咨询，欢迎联系您的专属健康顾问。我们将为您提供7*24小时健康咨询管理服务。

疫情防控进入常态化后，人们在恢复正常学习、工作、生活秩序的同时，还要对疫情时刻保持警惕，把疫情防控意识和措施融入日常生活中。作为普通民众的我们，应当把这期间养成的良好卫生习惯和文明健康的生活方式延续下去，在日常生活中继续提高自身免疫能力，以积极乐观的心态面对疫情发展变化。文章来源：中国食品安全报社《食安委专家有话说》

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