说到红枣，大家应该都不陌生，尤其受到广大女性朋友的喜爱，而且很多名中医和长寿老人都把红枣作为日常养生的佳品。那么红枣到底有哪些好处呢？

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红枣的效用

1.补益气血

中医认为，红枣有很好的补中益气、养血生津的作用，因此非常适合体质虚弱的老年人和女性食用。

2.帮助改善心脑血管疾病

说到红枣的营养价值，有一个称呼可以说是实至名归：维生素C大补丸。维生素C含量高达毫克/克，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，称得上是水果中的维生素C之王。维生素C推荐摄入量为毫克/天，只需吃一两颗，人体一天所需的维生素C就不用愁了。

维生素C是人体需求量最大的营养素之一，能够抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。维生素C还可预防高血压、冠心病和动脉硬化，改善血脂、降胆固醇、降血压。

3.解*养肝

红枣味甘、性微温，受益于肝、脾等脏器。能减轻各种化学药物对肝脏的损害，所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃红枣，还可起到一定的辅助治疗作用。

4.美容养颜

红枣中的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。5.防治骨质疏松、贫血

红枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的，对病后体虚的人也有良好的。6.防治便秘

红枣中含有丰富的膳食纤维，对于改善肠道活动，防止便秘也有很大帮助。民间亦有“每天吃枣，郎中少找”之说！

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红枣这样吃，效果极佳

红枣吃法有两点讲究：一是不吃生枣，二是不吃枣皮。生枣能加快胃肠蠕动，不适合脾胃不好的人；而枣皮纤维比较粗，难消化，因此平时吃的时候最好把红枣蒸熟去皮食用。

做法：选择肉厚实、熟透的干大枣，洗净后浸泡在水中一个小时左右，然后放入蒸锅用小火蒸20分钟，待大枣颜色变成深红色后关火，晾凉即可食用。每天早上吃3颗。

功效：补气、安神、养血、健脾胃，红枣蒸熟后一方面口感更好，另一方面不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收。

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提醒

红枣也不是随便吃的，否则不仅不能起到养生作用，反而可能给身体造成负担。

1.每天最多吃5颗

很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。

专家建议每人每天吃大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。

2.并非人人适合

本身脾胃运化有问题、胀气的人吃枣反而会增加脾胃压力，不适合单独吃大枣，更要把控好进食量。

儿童本身就容易有积食、不消化的问题，不适合单独吃大枣。另外儿童吃完大枣要刷牙，以免造成龋齿。

大枣糖分较高，不利于控制血糖，糖尿病人要少吃。红枣加百合，功效翻倍

做法：大枣掰开去掉枣核，取一片百合（如果是干百合先泡发）夹进去，和枣一起上锅蒸熟即可。功效：红枣性温，百合性寒，两者搭配既养上焦又养中焦，养心益肺，健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。

来源：广东食安融媒体中心、南粤食安

编辑：珠海市场监管团队

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