平凉的冬天，说冷就冻

平凉的冬天，越冷越馋

平凉的冬天，离不开的吃食

越吃越有滋味儿

以前的平凉入冬以后，总会在街口看到卖烤红薯的大爷，用铁皮桶做成炉腔，内有炭火。红薯必须入窖存放一段时间，让水气消失，这样外皮儿才会显得蔫，吃起来才会甜。

趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的白薯瓤儿，其实贴在皮上的那部分最甜。价格便宜，又冒着热气，所以这烤红薯是平凉最平民化的冬天的美食了。

以前吃糖葫芦，可不是超市里商场里买，都是坐家里听楼下一声吆喝：“冰糖葫芦呦”。然后你就看吧，三五成群的小伙伴就都从家里跑出来了，

现在一家家都打着“老北京”的旗号，内容也非常丰富，有香蕉，橘子，菠萝，猕猴桃...但是，还是喜欢酸甜硬脆的山里红。

平凉的糖炒栗子曾与烤红薯、糖葫芦一起被视为冬日里最具风味的三种时令小吃。

所以这糖炒栗子是平凉人又一大爱，每逢初冬至春节期间您走在大街小巷，总能被无不飘满糖炒栗子甜香的味道所吸引。

平凉冬天是干燥的，一天到晚嘴唇儿总是干干的，还有小裂口，喝多少水也不管用。去这“心火”就靠这心儿里美的萝卜。

立冬吃饺子，冬至也是饺子，除夕也吃饺子，总之，饺子一年都在，只是冬天更想。

冬天怎么能少得了油滋滋的烤肉呢！平凉的冬天最离不开这些普通家常菜，样样儿看了都馋人，有的味道，一生改变不了，以前天天吃，现在天天想，平凉的冬天，离不开这些美味。

来源：崆峒山智慧旅游