又大又红的西红柿竟然是科技的产物？回想一下你有多久没吃到那种酸甜可口、软糯多汁的番茄了？平时买的番茄从外观上看似乎是熟透了，但用刀一切却是硬邦邦的，这到底是怎么回事？这种番茄吃了以后对人体有危害吗？喜欢吃番茄的朋友,我来给大家讲解番茄中的黑科技！

一些种植蔬菜瓜果的商贩为了提高农作物的产量，让果子结的得更多，就会使用一种名为矮壮素的农药。这是一种激素类药物，在植物的开花期使用，使用后会令农作物长不高，但能使其产量增加。这种物质只要使用适量，是没有什么问题的，对大家的身体基本没什么影响。

但如果过量使用矮壮素，则会严重污染环境，喷洒的矮壮素会残留在土壤里，久久不能分解，来年种的农作物也会受到影响。并且过量的矮壮素对人体也会造成危害，特别是孕妇和小孩，会影响胎儿的发育和生长。因此大家在食用瓜果蔬菜前，一定要将其洗干净，尽量在水里泡几分钟，洗去农药残留。

同时，有的商贩为了让果实更大、更好看，会在植物生长期使用膨大素，这是一种植物生长调节剂。这种调节剂可以干扰植物的正常生长，使植物细胞生长得更快，果子看起来非常饱满。但大家不要看到这么多的化学用品就过于恐慌，它其实没那么可怕。

膨大素是一种低毒性物质，通常在植物结果的时候使用，离采摘和成熟的时间还比较久，中途就会挥发掉大部分，等到采摘的时候，果实上基本没什么残留了。并且膨大素也是被国家允许使用的一种生长调节剂，只要不超量，安全方面完全没有问题。每年的农业农村部都会对农产品进行采样检查，不合格的农产品是不太可能流通市面的。

可能有人会问，那就不能不使用这些植物生长调节剂吗？在有的地方确实不能，由于生长环境、温度、湿度的不同，农作物的产量因此也会有所差异。严重的还会使植物内部激素失调，导致出现大范围的落花落果，产量大大降低，最后供不应求，价格攀升，受苦的还是我们老百姓。

除了矮壮素和膨大素以外，还有一种植物激素使用得也非常普遍，它就是乙烯利。这是一种植物催熟剂，能缩短农作物的生长期，以及延长保质时间。其实我们吃的瓜果中，本身就含有乙烯成分，有的人家里为了让猕猴桃早点成熟，就会在其中放入苹果，以达到催熟的作用，乙烯利自然也不是什么恐怖的东西。

通常在瓜果本身还没有产生乙烯时，种植者就会在上面施加乙烯利使其成熟，有的人可能对催熟有一定的误解，其实施加乙烯利和果实自然成熟的生理过程是一样的，不会产生其它的有害物质，食用后更不会对人体造成危害。

大家也不用担心残存在番茄中的乙烯利会不会超标，根据安全标准，番茄中的乙烯利残留量不能超过1毫克/斤，而人体的安全摄入量是远高于此的，吃番茄中毒？完全是不可能实现的事。

尽管这些植物激素一直受到许多人的争议，但目前没有任何科学依据能够证明它有致癌性，也没有发生任何一起因催熟剂残留所导致的危害事件。对于这些植物激素，大家应该理性看待，不要被网上的营销号给带偏了。同时，我们的农业生产离不开这些东西，大规模的种植农作物，使用这类物质，不仅能提高产量，还能保证质量。

食品科技不可怕，只要符合安全标准量，以及食用前清洁做到位，这些问题就不用担心。大家平时喜欢吃西红柿吗？你知道西红柿有哪些好处吗？