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今天跟大家分享9种常见水果的挑选小窍门，每次买水果照着来买，家人天天能吃到新鲜的水果。

苹果的挑选主要根据形态、色泽、成熟度、糖酸度、风味及有无机械损伤、生理病害、病虫害等因素。同一品种的苹果应以果皮光洁、无伤、无虫害、色泽鲜艳、成熟度适中、味正质脆者为佳。掂重量，形大量轻，则是肉质松绵；形小量过重，可能是僵果。外形的大小应和重量相称。

葡萄以果实新鲜、果穗丰满、果珠均匀为好。具体挑选的方法是：

（1）观色泽以果梗青鲜、果面果粉完整、皮上无斑痕为好；果梗霉锈，果粉残缺，果皮暗淡无光，果面黏湿或有褐斑者，则说明不新鲜。

（2）察果粒以果粒饱满、大小均匀、成熟度适中为好。

（3）拎果穗轻轻提起果穗主梗，微微抖动，凡果粒牢固，落子少说明果实比较新鲜；若果粒纷纷落下表明存放已久。

（4）尝风味肉质脆嫩、果浆多而浓、甜味足、酸味少、带有玫瑰香或草莓香味者为上品，甜少酸多则为下品。

香蕉是产在南方而远销全国的新鲜果品。为适应远途运输的要求，一般都是在香蕉未成熟前就开始采收。这时的香蕉不仅果肉中含有较多的水溶性鞣质，使其具有浓烈的涩味，而且还含有大量的淀粉，果肉硬，果皮呈青绿色。

熟透了的香蕉果皮上有芝麻般的黑点，也就是人们常说的“芝麻香蕉”。因此购买香蕉时，应该挑选皮 黑泛红、稍带黑斑且表皮有皱纹的香蕉为佳。

桃的质量主要取决于品种和采摘成熟度。早熟的品种肉硬、味酸，不能剥皮；中熟品种有硬肉桃，也有水蜜桃，有甜有酸，但糖分和汁液往往不及晚熟桃；晚熟桃大多属名种，味甜汁多，富有香气，皮易剥离，品质 。

鉴别桃子的质量，首先要根据品种、产地、上市时间，然后依据下列具体方法判别。

（1）观察以果个大、形状端正、色泽新鲜漂亮为好。有硬斑、破皮、虫蛀者较次。

（2）剥皮以皮薄易剥、肉色白净、粗纤维少、肉质柔软为佳。

（3）尝味以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。

猕猴桃是一种浆果，肉质多浆，酸中带甜，富含大量的维生素C，是色、香、味俱佳的珍品。它的外观是椭圆形的，也有圆柱形、卵形，颜色以棕褐色为主，外皮带有小刺毛。

在挑选时，一般有以下两种方法：

（1）那些无虫蛀、无破裂、无霉烂、无皱缩、无挤压痕迹的猕猴桃为佳品，通常果实越大质量越好。

（2）捏果实的硬度。有过硬感表示果实尚未成熟；用指按压有弹性，并稍有柔软感，即为成熟；过软的果实容易烂掉。

沙田柚是柚子的优良品种，其下端有一个淡土红色的线圈可与其他品种相区别。除了沙田柚以外，购买柚子时不要挑选细颈葫芦形的。

大小体积相同时，宜选量重的为佳，这样的柚子水分多，味道甜，不发苦。

皮色红、褐、紫，鲜明而有光泽，手捏时坚实不潮湿，果肉丰满，放进水中，下沉者为新鲜的优质栗；皮壳色暗，果干瘪且有黑斑、蛀孔，手感空洞，果肉干瘪、酥软，放进水中，上浮或半浮的多为次品。

成熟、新鲜的枣皮色紫红，颗粒饱满且有光泽。选购鲜枣，宜选八成熟的品尝。口感松脆香甜的为优质枣；皮色青绿且无光泽者多为生枣，口感不甜且涩；皮色红中带锈条、斑点的枣，存放时间较长。捂红的鲜枣，缺光泽且发暗，不够甜脆。表皮过湿或有大小不同的烂斑，属于浇过水的枣，不宜久存。缺少水分或有绵软感的枣属于次等枣。

山楂又称山里红，不但有很高的营养价值，而且药用价值也很高，其铁和钙的含量特别丰富，钙的含量在各种水果中占 位，其维生素C的含量比苹果多17倍，是水果中的佳品。挑选山楂时，不同品种的山楂以肉厚子少、酸甜适度为好，同一品种的果个大而均匀、色泽深红鲜艳、无虫蛀、无硬伤、无僵果者为好。