南方猕猴桃无公害栽培措施

摘　要：猕猴桃具有高度的营养价值、经济价值、生态价值。果园无公害栽培实现了果园生态系统的可持续发展。文章主要探讨了南方猕猴桃无公害栽培管理技术，提出了关键技术实施要点。

1　猕猴桃无公害栽培技术

1.1　选择优良的品种

南方无公害猕猴桃的栽培关键是选择抗性好的无 苗木。在进行园区的建设时，一定要选择优良纯正无病 的健壮苗木。对于南方部分条件较好的地区，可采用脱 苗木，从根本上控制苗木的病虫害的发生。健壮的苗木还能保证苗木后期的茁壮生长。

1.2　选择无污染无公害的果园环境

果园环境不仅包括果品生产所处的大气环境，还包括土壤、水体等条件。进行猕猴桃的无公害栽培要求植区所处环境中的有害物质不能超过国家允许量的标准，在园区周围不能有工矿企业和排放有 有害物质的工厂，园区的土壤未经有 有害物质改良过；在进行园地选择中也特别的讲究，应距离主干公路50m以外。由于南方的工业相对比较发达，这就要求猕猴桃基地上风口的大气质量必须符合GB-82一级标准的要求，园区土壤元素应位于正常值的区域，要求其土壤肥力较高，对基地灌溉用水要求的标准应符合国家GB-92的标准。

1.3　园地的选择

根据南方猕猴桃的生长习性及栽培地的环境气候等因素，选择适宜的园地栽培，对无公害栽培具有重要的意义。在进行园区的选择时要强调周围的生态环境，应远离工业污染地区。在进行园区的建立时，应遵循生物学和生态学的原理，充分利用当地的资源，因地制宜，实行果园复合经营，可在园区周围种植一些南方的树种，如杨梅和杉木等，可避免猕猴桃单独种植的一些弊端，实现了猕猴桃的高质丰产，实现了果园生物的多样性，优化了果园生态环境。

中耕除草对于无公害猕猴桃的栽培具有重要的意义，可在每年的5月和10月份进行。将中耕的杂草和山青等全部重新利用，翻埋到园区的土地中，并使用消 剂进行杀菌消 ，从而改良土壤的酸碱性。研究表明，在冰冻季节，进行翻青和覆盖有利于根系的生长和养分的吸收，同时还能提高土壤和地面的温度。

1.4　合理的施肥管理

猕猴桃的产量和品质直接受土壤养分状况的影响。在猕猴桃的栽培中，合理施肥能保证土壤地力和生态环境的平衡。随着人们生活需求的日益提高，我国对绿色食品生产中肥料的使用也制定了严格的标准。为保证猕猴桃的无公害生产，应尽可能的使用经腐熟处理的人和牲的粪便肥等。研究表明，羊粪能显著的增加猕猴桃的开花结果率。通过翻土和山青的重复利用，可有效改善土壤的养分状况，提高果园土壤肥力，防止土壤的板结，同时，也改良了土壤的理化性质。

1.5　整形修剪

整形修剪是实现种植猕猴桃丰产和高品质的重要条件。研究表明，经过整形修剪后，果实的重量能显著高于未进行整形修剪果实重量，猕猴桃的单株根系重量和分布的广度、深度也会得到提高。在猕猴桃定植前，应对其进行打顶处理，等到苗木萌发后，保留三个健壮的主蔓，但这时应注意让下面的两个主蔓左右分开，上面一个直立生长，这样可培养结果母蔓和 层的骨干枝，增加猕猴桃的开花结果率；然后采取同样的方法，培养第二层和第三层的结果母蔓和骨干枝。当植株进入盛果期后，应认真的冬剪，剪除一些病弱蔓和病虫蔓，防止病虫害的发生。猕猴桃的坐果率比较高，果实含种子数能直接影响果实的膨大程度和品质等。

1.6　生物防治和农业防治

病虫防治是猕猴桃栽培管理中一项重要的工作内容。在猕猴桃种植的过程中，应尽量避免使用化学农药，保护生态环境的平衡，避免果品受到污染。在猕猴桃的栽培过程中，一般常见的病虫害有吸果夜蛾、桑白疥和腐熟病等，在进行猕猴桃病虫害防治的过程中，应认真的贯彻“预防为主、综合防治”的方针，在冬季就做好越冬期的防治等。对出现的各种病害要进行集中处理，防治病虫害的流行发生，或改善天敌的生存环境，增加生物种类，丰富天敌资源，尽量减少农药的使用量，降低病虫的危害等，保证猕猴桃果实的安全性。

1.7　强化绿色防控配套技术

注重猕猴桃全程清洁化生产包括猕猴桃的选择与种植以及猕猴桃加工包装、销售、贮藏等各环节。建立生态猕猴桃园区以精品园基地建设改善种植区周边的空气环境，猕猴桃生长过程需大量的有机肥，可解决粪便污染处理问题，形成一种良性循环的产业发展模式。

1.8　建立完善冷链保鲜体系

猕猴桃必须适期采收，如延期采收会导致果实贮藏性下降，丧失品种基本特征，南方的采收期约在8月下旬至10月初，不宜延期，否则果肉发绵。猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获成熟度的影响很大。猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟，因此，在采摘的过程中，应先检查果实有无病虫危害进行分选，不脱袋，运到气调库或冷风库进行分期降温。出库时也要进行分级。

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