猕猴桃是一种很常见的水果，同时也是一种具有极高营养价值的水果呢，猕猴桃对身体健康有很多的好处，猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”

世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。猕猴桃是国内水果中最受欢迎的一种，营养价值是所有水果的百倍之多，是最健康的保健水果。猕猴桃分为绿心猕猴桃、红心猕猴桃和 心猕猴桃。大多数人只知道他们颜色不一样，其实他们除了颜色不一样以外，还有很多的区别，今天就来说说他们的区别吧~

绿心猕猴桃

绿心猕猴桃在市场上最为常见，代表品种有新西兰绿佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香等，绿心猕猴桃一般较大，果皮绿褐色，果面光滑无毛，口感鲜嫩、酸中带甜。绿心猕猴桃是最为原始的猕猴桃品种，维生素C含量较高，可达毫克/克，总酸度1.4%，总糖16%-22%，最突出的优点是果实无需完全软熟便可食用。

心猕猴桃

它的代表品种有金阳、金艳、新西兰 金果等，外观呈金 色，果实较为细长，头比较扁，果实略小于绿心猕猴桃，口感软能、香甜可口。 心猕猴桃除富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、 体素、氨基酸、天然肌醇等。剥皮后，果肉呈现明 色，中心纹理是金 色的。含糖量远大于绿心猕猴桃，口感甜中带酸，软糯多汁，清香甜美。

红心猕猴桃

常见品种有楚红、红阳、红华等，外观圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低。红心猕猴桃的营养价值最高，是一种药食两用的水果，每百克鲜果肉含维生素C-毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。剥皮后，果肉呈现 绿色，果心小，中心纹理像红太阳一样。含糖量很大，果肉比较细嫩，口感很甜，是这三种里面酸度最低的，而且果汁较多，果香很浓。特点富含微量元素，其中含钙量很高。