周至猕猴桃，陕西省西安市周至县特产，周至猕猴桃的质地柔软，味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。品种多样，其鲜果及加工品屡获国际国内多项大奖，并远销26个国家和地区。年，周至猕猴桃取得了欧盟有机食品认证，从而开辟了周至猕猴桃走向世界的新纪元。

周至县地处关中平原西部，属陕西省西安市辖县。全县总面积平方千米，实用耕地90多万亩。山区森林面积平方千米，占全县总面积的73%。周至自然地形南高北低，背山面水，分属秦岭山地， 土高原，渭河平原三个自然地貌单元。地势西南高东北低，县城海拔 .3米，山区 海拔.2米，辖区南部为秦岭山脉中段，为本县天然林区。周至县境内九口十八峪。属关中平原最为典型的富水区，故有“金周至”之美称。水是生命之源，土是生命之根，气候是生物多样之本，由于大自然的优势，使得这片沃土生长着其它地域所不具有的、独特的、植物物种，周至生长猕猴桃的土壤、水、海拔、温度、光、气热等条件均优于陕西省地方标准《猕猴桃 适宜区生态条件》的标准。

周至猕猴桃主栽区位于以黑河为代表的“九口十八峪”冲积而成的秦岭山前平原，面积平方千米，地势平坦，垦植历史悠久。土壤以沙壤、轻壤、黑油土为主。土壤有机质含量≥1.0%，碱解氮含量为62ppm，速效磷含量为8ppm，速效钾含量ppm，PH值在6.5—7.5之间，微量元素铁、硼、锌、锰、硒含量丰富，最适宜猕猴桃生长。

温度是影响猕猴桃生命活动的主要因素之一，它不仅影响栽培适宜地区，也影响着整个猕猴桃的生长发育。周至年平均温度13.2℃（陕西省标准为11.3—16.9℃），低温在0—10℃，无霜期—天（陕西省标准—天），可安全越冬，正常生长结果。

施肥：以基肥为主，追肥为辅。基肥：时间一般在10月下旬到11月下旬为宜，基肥的种类主要以腐熟的农家肥为主，并配合适量的化学肥料，基肥一般占全年施肥量的80%为宜。

徐香猕猴桃：果实圆柱形，皮 绿，褐色硬刺毛，果肉 绿色，浓香多汁，香甜适口，口感比一般猕猴桃更细腻，可溶性固形物13.3%—19.8%，总糖5.5%，总酸1.3%，含维生素C含量毫克/克鲜果肉，并含有17种人体需要的 酸，营养极为丰富，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、 酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。