每到节日，小伙伴们家里都会多采购一些水果蔬菜，有些朋友会担心，果蔬上的农药残留是不是能完全去除呢？其实从科学客观的角度上，目前还「没有」哪种产品能高效的去除蔬菜水果中的农药残留。因此，果蔬食用前的清洗过程很重要。今天就来跟大家说一说，如何有效去除果蔬农药残留。方法1：清水浸泡清洗

1.先用清水冲洗掉表面污垢，剔除污渍。

2.用清水盖过果蔬部分5cm左右，用流动清水浸泡不少于30min，必要时可以加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。

3.如此反复清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

方法2：碱水浸泡清洗

大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。

因此用碱水清洗可以有效清除蔬菜上的有机磷类农药残留。

在mL清水中加入食用碱5～10g配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，浸泡5～15min后用清水冲洗果蔬。

重复洗涤3次左右效果更好。

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方法3：加热烹饪

酯类杀虫剂，会随着温度升高而加快分解。

所以，也可以通过加热的方法除去蔬菜上的 酯类农药残留。

可将清洗后的蔬菜置于沸水中2～5min后捞出，再用清水洗1～2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

方法4：清洗后削皮

清洗对于清除果蔬上的农药残留，不是完全彻底的。

因此，对于带皮的果蔬，如苹果、梨、猕猴桃、 瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，可以用锐器削去表皮再食用肉质部分。

方法5：存放后清洗食用

某些农药在存放过程中会随着时间的推移缓慢地分解为对人体无害的物质。

在有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放10～15天左右，再清洗并去皮，食用起来会更加安全。

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