类风湿关节炎是一种以关节病变为主的慢性自身免疫性疾病，病程较长，反复发作，需要长期治疗以控制病情。饮食影响类风湿关节炎患者病情的发展，不良的饮食习惯可能会诱发疾病的发生，也可能会使病情恶化，影响患者的生活。

类风湿关节炎患者应减少或避免食用的食物有：

反式脂肪

反式脂肪酸食品有奶油类食品（奶油面包、泡芙、奶油蛋糕、奶油巧克力等）、饼干类食品、膨化类食品、部分饮品（速溶咖啡、珍珠奶茶、咖啡伴侣等）、其他类食品（冰淇淋、沙拉酱、蛋 派等）等。

人造 油

含有人造 油的食物：饼干、巧克力派、沙拉酱、冰淇淋等。

高糖产品

高糖食物主要包括谷物及其制品（如面包、饼干、面条、粥等）、高糖类加工品（如白糖、红糖、蜂蜜等制品；巧克力、水果罐头、冰淇淋、蛋糕等加工食品），部分水果（火龙果、猕猴桃、香蕉、荔枝、菠萝蜜、龙眼、大枣、芒果等）、以及添加糖饮料类（如各种碳酸饮料、含糖饮料）和蜜饯类。

动物脂肪

含动物性脂肪的食物有：肥肉、动物肝脏等。

奶酪

油炸食品

加工肉食

如火腿、香肠、牛肉干、肉类罐头等。

精制淀粉食品

如：红薯粉、玉米粉、白面包、白馒头等。

过量的酒精和咖啡

类风湿关节炎患者养成良好的饮食习惯，有助于缓解临床症状，提高整体的治疗效果。