养肝不仅要吃对食物，更重要的是保护自己的肝脏，饮食清淡，不暴饮暴食，最重要的是最好戒酒或者一定要适量酗酒，否则对肝脏的压力会增大很多。肝脏是人体最重要的器官之一。它不仅起到排毒作用，还有帮助储血的功能，另外，肝脏上的胆囊对于脂肪的代谢其中重要功能，它释放胆汁乳化脂肪，脂肪最终才会被分解；肝脏同时也辅助调节电解质平衡，对身体来说其中各种重要的作用。肝脏对脂肪有着特殊感情，每当脂肪经过肝脏，肝脏肯定会扣几坨给自己补上，所以，如果喜欢高油高脂高热食物的朋友是很容易给肝脏带来不好影响的。肝脏对于酒精也有深厚的感情，只要是摄入了酒精。肝脏一定会优先处理，而其他食物的热量、油脂就会暂时囤积下来，如果酒精过量，处理其他油脂的材料也被用尽，久而久之囤积下来，就容易诱发脂肪肝。护肝可以多吃一些富含维生素C的水果，比如番茄、草莓、樱桃、猕猴桃等。例如草莓，对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。可以适当补充一些动物血，动物血能肃清肝脏残物，维护肝脏健康。

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