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我们平常见的猕猴桃，多是绿心和黄心的，但是，四川蒲江县出产的猕猴桃，其“心”的颜色却不“绿”也不“黄”，而是红色的。那么，这种猕猴桃口感和营养价值如何？本文就来讲一讲。我国地大物博，每个季节都有不同的味道。5月的荔枝，6月的水蜜桃……眼下正值8月，应该到了猕猴桃成熟的季节。要说这猕猴桃，品种虽多，但最好吃的要数四川蒲江产的红心猕猴桃了。中国猕猴桃之乡——四川蒲江四川蒲江，森林覆盖率接近50%，夏无酷暑，冬无严寒，而且，此地土质优沃，非常适合种植猕猴桃树。再加上此地海拔的高度差，使得这里的红心猕猴桃生长周期要比其他产区的都要长，糖分得到了充分的积累，口感上，优于其他产区。所以，这里被称作“中国猕猴桃之乡”。不过，我们平常见的最多的猕猴桃是绿心和黄心的，红心的很少见。但这是在以前。然而，由于红心猕猴桃无论在营养价值还是口感上，都远胜于黄心和绿心的猕猴桃，因此红心猕猴桃被公认为猕猴桃家族里最好吃的营养之王！而蒲江红心猕猴桃更是被称为“果中珍品”。红心猕猴桃那么，如此深得人心的蒲江红心猕猴桃，是如何培育出来的呢？据果农介绍，他们为了能收获到更多的好果，每年从猕猴桃的授粉到结果，每一个环节，都非常认真非常细心地照顾着。每年4月初，猕猴桃到了授粉期间，果农们为了能保证果树挂果多些，就要开始一株一株的对其进行人工授粉。直到6月，猕猴桃差不多可长到鸡蛋大小时，果农们要给果子套袋。这虽然加大了种植成本增加了，但能有效地抵御雨水和害虫对果实的侵害。给猕猴桃套袋另外，随着科技的发展，果园中驱虫，早已不是用传统的喷洒农药的方式额，而是采用专业驱虫仪器，以物理驱虫的方式保护果子。就这样被悉心照料的果子，到了采果时，个个硕大饱满。从树上摘一颗猕猴桃，轻轻一捏，香甜的果汁瞬间喷涌而出，炸裂开的地方，可看到果肉的细嫩与顺滑，令人忍不住想咬上一口。入口后的猕猴桃，果肉软糯清甜，香浓和甘甜充盈了整个口腔，让人还想再吃一颗。当然，蒲江红心猕猴桃除了好吃之外，营养价值也是很高的。蒲江红心猕猴桃中，含有丰富的猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等诸多微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。汁水丰盈的红心猕猴桃这样的猕猴桃，每天吃上1-2个，就足以满足人体对VC和微量元素的需求。这样优质的猕猴桃，如今产区越来越大，产量也越来越高。而且，蒲江红心猕猴桃于年9月30日，被国家认定为地理标志保护产品；并于年12月23日，入选为“中国农产品百强标志性品牌”。

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